กาแฟสูตรลับ

ผมเป็นคนที่กินกาแฟบ่อย แต่ไม่รู้จะถือว่าเป็นคอกาแฟหรือเปล่า เพราะถ้าคนที่เป็นคออะไร เห็นต้องวิจารณ์สิ่งที่กินได้ เช่น คอไวน์ จะรู้เลยว่าไวน์ไหนรสชาติดีไม่ดี แตกต่างกันอย่างไร เปรี้ยวไป ฝาดไม่พอ เรื่องไวน์ผมขอคุยหน่อย ผมก็เคยกินไวน์กับเขาเหมือนกัน ขวดละหมื่นกว่าก็เคยกินมาแล้ว แต่ไม่ได้ซื้อกินเองนะครับพอดีมีคนเลี้ยง 😆😆 บอกตรงๆ ผมไม่เคยแยกออกเลยว่าขวดละหมื่น กับขวดละห้าร้อย หรือสามร้อย ต่างกันตรงไหน รู้อย่างเดียวว่าไม่ว่าราคาเท่าไร พอกินเยอะเข้าก็มึนเหมือนกันหมด

แต่วันนี้ไม่ได้มาคุยเรื่องไวน์แต่เรามาคุยกันเรื่องกาแฟครับ

ที่เอ่ยถึงกาแฟ เพราะมีร้านขายข้าวราดแกงที่ผมซื้อกับข้าวเป็นถุง หิ้วกลับบ้านมาให้ลูกกิน ก็ร้านข้าวแกงทั่วๆ ไปละครับ แบบตรงหน้าร้านก็จะมีกาแฟโบราณขายชงบริการ

ขอนอกเรื่องต่ออีกหน่อย พอพูดถึงกาแฟโบราณ เท่าที่จำความได้ว่า ตอนเด็กๆ ไม่เคยมีคำว่ากาแฟโบราณ ร้านกาแฟทั่วๆไปก็ชงแบบใส่ถุงหรือใส่แก้วกินหน้าร้านเปิดให้ผู้แทนตั้งสภากาแฟชั่วคราวยามเช้าคุยเรื่องสัพเพเหระทั่วไป แต่พอหลังๆ เริ่มมีกาแฟสด แบบอเมริกาโน คาปูชิโน ร้านกาแฟที่เคยมีแต่ก่อนเลยต้องรับหน้าที่เป็นกาแฟโบราณไป นี้ผมเคยสงสัย ถ้ามีกาแฟอะไรแบบแปลกใหม่ขึ้นมาอีกไม่รู้ว่า ว่า กาแฟ อเมริกาโน ต้องเรียกว่าอย่างไร หรือต้องเรียกเป็น กาแฟเรเนซองส์ และอันใหม่เรียก กาแฟฟิวเจอร์ 🤣🤣

กลับเข้าเรื่องกาแฟโบราณร้านเดิมดีกว่า เวลาไปซื้อผมก็ชอบไปบอกเจ้าของร้านกาแฟ ว่าขอกาแฟสูตรลับ!!! ร้านก็จะบอกว่า OK พร้อมใช้นิ้วชี้และโป้งทำเป็นรูปวงกลมและนิ้วที่เหลือชี้สู้ฟ้า เสร็จแล้วก็ไปชงกาแฟสูตรลับมาให้ดื่ม รสชาติอร่อยดีครับ เวลาผมไปซื้อกาแฟเจ้านี้ดื่มทีไร ผมก็จะบอกว่า ขอกาแฟโบราณสูตรลับตลอด และเจ้าของร้านก็จะชงมาให้ ถ้ามีคนมาถามว่าสูตรลับนี้ทำอย่างไร ผมก็ตอบไม่ได้เหมือนกัน รู้ว่าเป็นสูตรลับ เจ้าของไม่ได้บอกมา

แต่ถ้าถามเจ้าของร้านที่ชงว่า สูตรลับ ต้องชงอย่างไร เจ้าของร้านก็บอกไม่ได้ ไม่ใช่ว่าเป็นสูตรลับแบบ ไก่ KFC นะครับ ที่ต้องแยกสูตรออกเป็นสองส่วน และแยกเก็บไว้ในเซฟลับคนละธนาคาร ถ้าเก็บไว้ที่เดียวกัน เดียวคนขโมยสูตรไปทำเลียนแบบได้ อืม……

แต่ที่กาแฟโบราณที่ผมสั่งมาดื่ม เป็นสูตรลับ เพราะ ลับมากจนเจ้าของก็จำสูตรไม่ได้ พอผมถามว่าขอแบบสูตรลับ เจ้าของก็ไม่รู้ว่าสูตรลับคราวที่แล้วที่ชงให้ผมเป็นอย่างไร แต่ก็บอกว่าชงสูตรลับมาให้ทุกครั้ง ดังนั้นทุกแก้วที่ผมดื่ม เป็นสูตรลับทุกแก้ว เพราะคนชงจำไม่ได้ว่าคราวที่แล้วชงอย่างไร (ลับจนลืม..ฮ่า) คนสั่งก็ไม่สนใจเพราะลับจนไม่รู้เหมือนกันว่าเคยกินรสอะไร กินแล้วก็อร่อยๆ ก็พอแล้ว (ฮ่า)

นี้แหละคือ สูตรลับที่แท้ True ฮ่า ฮ่า ฮ่า …..

ขอบคุณที่ติดตาม
เฟิร์สเล่าเรื่อง